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Tartare de légumes de saison, vinaigrette chaude aux noix de Grenoble
8,00€
Effiloché d'aile de raie, pommes de terre
9,00€
Terrine de foie gras du Sud Ouest, poire nashi, laurier
12,00€
Oeuf 64°, tombée de shiitaké, crème de jambon de pays
8,00€
Les planches de Charcuteries artisanales
8,00€
Petite
16,00€
Moyenne
24,00€
Grande
Potée aux lentilles vertes du puy, tofu, légumes du moment
16,00€
L'aligot entre amis à partager truffé
22,00€
Ballotine de volaille d'Auvergne au cantal, polenta aux champignons, coulis de persil
17,00€
Filet de bœuf, jus réduit, aligot à la tomme fraiche d'Aumont Aubrac
22,00€
Filet de truite de l'Isère, sarrasin, bouillon à la cardamone
19,00€
Côte de boeuf pur race Aubrac pour 2 personnes d’1,2kg
60,00€
L'aligot entre amis à partager nature
17,00€
Le "trou Auvergnat" , boule de glace myrtille sauvage et gentiane
3,50€
Faisselle de fromage frais
5,00€
Assortiments de fromages au lait cru artisanaux
5,00€
Petite
10,00€
Moyenne
15,00€
Grande
Ananas rôti, glace safran du Dauphiné
8,00€
Entremet au chocolat, éclats de noisettes, verveine
8,00€
Pain d'épices, compotée de myrtilles, mascarpone
8,00€
Chiboust de patate douce, biscuit sablé, crème de marron
8,00€