Bistrot Auvergnat

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Maître Restaurateur

Restaurant de viande - GRENOBLE

Au centre de la place de Gordes, le Bistrot Auvergnat

Ouvert en Avril 2018, nous avons à coeur de vous faire découvrir des produits de qualités, autour de la région Auvergne Rhône Alpes.

Nous allons chercher des produits uniques pour vous faire voyager à travers un terroir, une imagination et une fierté digne des Auvergnats.

Nous sélectionnons des viandes de boeufs françaises et uniquement de pure race Aubrac, une viande savoureuse avec de la « mâche ».

L’aligot est fait à la force des bras grâce à une tomme fraiche venant directement d’une laiterie renommée du plateau de l’Aubrac.

Auvergnat jusqu’au bout de la carte, nous vous proposons des boissons et bières artisanales de petits producteurs que nous souhaitons mettre en avant pour votre plus grand plaisir gustatif.

Ici on épluche, on émince, on émulsionne, on taille, on blanchit, on rôti, on braise, on saisi, on dresse… Bref… On prend le temps de cuisiner.

Notre carte des vins est élaborée avec soin, toujours dans un souci de diversité vous pourrez y retrouver 100 références de vins classiques, bio, en biodynamie ou en culture raisonnée.

Venez découvrir notre revisite du terroir Auvergnat.

Nos apéritifs et digestifs ne dérogent pas à la règle de la mise en avant des produits Français.

Évènements

Changement de carte

Changement de carte
Du 16/11/2018 au 16/01/2019 de 15h00 à 23h00

Venez découvrir notre nouvelle carte !
De nouveaux produits, de nouveaux accords pour ravir vos papilles.
Pour accompagner nos plats, des bières artisanales, des jus de fruits artisanaux et alcools Français.
Sans oublier notre carte des vins mise à jour avec 130 références a découvrir.

Horaires

Lundi

Fermé

Mardi - Samedi

12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00

Dimanche

Fermé